Makanan Khas Bali

Jika anda pecinta wisata kuliner, maka saat liburan anda di pulau Bali tentunya juga ingin mengenal apa saja makanan khas pulau ini yang mungkin bisa anda nikmati, atau bahkan tentunya mencoba sejumlah masakan khas yang biasa ditawarkan oleh restoran ataupun warung-warung makanan, dengan cita rasa berbeda dan spesial.

lanjut baca; wisata kuliner di pulau Bali >>>>

Bumbu yang digunakan berasal dan diambil dari alam termasuk juga rempah-rempah yang memberikan cita rasa sendiri, hasil olahan tersebut dikenal dengan olahan bumbu Bali. Jadi kalau memang anda kebetulan liburan di Bali ada baiknya mencoba beberapa makanan khas yang ditawarkan.

Informasi tentang makanan khas Bali ini sengaja kami kemas, karena tidak lengkap rasanya saat wisata ke pulau Dewata tidak mencicipi kuliner khas tersebut.  Restoran atau rumah makan yang khusus menyediakan makanan khas Bali tidak hanya bagi warga lokal saja, tetapi wisatawan juga yang kebetulan liburan ke pulau Dewata.

baca juga; restoran populer di pulau Bali >>>>

Bali memang memiliki berbagai hal yang memiliki daya tarik bagi para wisatawan. Selain objek wisata dan tempat rekreasi alam, anda bisa juga menyaksikan budaya serta tradisi, berburu oleh-oleh khas Bali tentunya juga kuliner yang selalu berhubungan saat perjalanan wisata.

Apalagi saat agenda tour seharian penuh, maka agenda ke tempat santap siang adalah wajib, jika anda suka wisata kuliner khas lokal, maka supir atau tour guide anda mengantarkan ke tempat-tempat spesial salah satunya adalah makanan khas Bali tersebut.

Makanan khas Bali – paling enak dan populer

1. Babi Guling

Makanan khas Bali ini tentunya memang yang paling populer di pulau Dewata, dan tentunya bukan ditujukan kepada warga Muslim. Seperti namanya babi guling, seekor babi utuh yang masih berumur muda biasanya dengan berat masih hidup berkisaran 40 – 70 kg, diguling di atas bara api.

Sebelum dipanggang atau diguling tentu kulit babi tersebut dibersihkan dan perutnya dikeluarkan, dalam perut tersebut kemudian diisi sayur dari ketela pohon dicampur dengan bumbu khas Bali. Setelah matang kulit babi akan terasa renyah dan gurih, termasuk juga dagingnya yang empuk lengkap dengan sayur dalam perut Babi akan terasa begitu spesial di lidah.

Banyak wisatawan yang berburu kuliner khas Bali ini, ada sejumlah restoran dan warung makan menyediakan kuliner babi guling yang populer diantaranya warubg babi guling Bu Oka di akwasan pariwisata Ubud, warung babi guling Pak Malen di kawasan pariwisata Seminyak dan babi guling Bapak Dobiel di kawasan pariwisata Nusa Dua.

2. Ayam Betutu

Jenis makanan ini memang sangat populer di Bali, menjadi makanan khas dengan olahan dan bumbu yang spesial. Bumbu yang sangat meresap sampai pada bagian dalam daging ayang akan sangat terasa di lidah, menggunakan bahan rempah-rempah alami.

Bumbu Bali yang sudah dihaluskan dimasukkan ke dalam perut ayam, sehingga bumbu meresap dari bagian luar dan dalam daging. Ada banyak teknik pengolahan ayam Betutu ini, ada yang dibuat dengan banyak kuah ataupun kering dengan selera ayam pedas. Kuliner khas Bali memang wajib untuk dinikmati, ada sejumlah tempat bersantap yang populer di Bali, menyajikan makanan ayam betutu ini.

Liburan ke Bali bersama keluarga, rekan atau pasangan akan kurang lengkap sebelum menikmati kuliner khas lokal ini. Harga makanan yang ditawarkan cukup murah dan terjangkau. Sejumlah tempat populer untuk kuliner ini yakni Nasi Ayam Kedewatan Bu Mangku, ayam betutu Warung Liku dan Ayam Betutu Gilimanuk.

3. Sate lilit

Sate lilit selain untuk kebutuhan makan juga digunakan untuk perlengkapan sarana upacara agama Hindu di Bali, itulah sebabnya sate lilit tersebut sangat mudah kita temukan mulai dari pedagang emper toko maupun restoran. Bahan sate tersebut dari daging ayam, babi atau ikan laut.

Dagin untuk bahan utama sate lilit dicincang halus biasanya menggunakan alat khusus penggilingan daging atau ditumbuk, agar bisa dililitkan pada batang/ tangkai bambu. Setelah daging lembut dicampur dengan bumbu dan rempah-rempah bisa ditambah juga dengan parutan kelapa muda, kemudian dipanggang di atas api.

Sate lilit bisa anda temukan di warung makanan Bali, pasar tradisional ataupun restoran. Untuk setiap makanan khas Bali seperti paket makanan seperti Babu Guling, Ayam Betutu ataupun Nasi Campur, maka sate lilit menjadi tambahan menu pelengkapnya.

4. Lawar Kuwir

Makanan khas Bali ini memang hanya disajikan di beberapa tempat saja, tidak begitu mudah untuk menemukannya. Bahan dasarnya adalah dari daging bebek, daging bebek tersebut dicincang, sedangkan kulitnya di cop menciptakan rasa kenyal sebagai ciri khas makanan lawar. Kulit bebebk tersebut kemudian dicampur dengan berbagai sayuran termasuk juga bumbu Bali dari rempah-rempah alami.

Lawar biasanya cukup populer dari olahan daging Babi tetapi dengan kreativitas masyarakat anda bisa menemukan lawar dari berbagai daging termasuk juga lawar kuwir, bisa menjadi tujuan wisata kuliner baru dengan cita rasa berbeda. Suguhan makanan lawar ini juga biasanya dilengkapi dengan sate dari bebek yang dinamakan sate kuwir.

Jika kebetulan liburan ke pulau Dewata, maka bisa menjadi menu makanan halal yang khas dan jarang bisa ditemukan, anda bisa menemukan makanan khas lawar Kuwir ini di sejumlah tempat, yakni Nasi Lawar Kuwir Pan Sinar di Kesiman Denpasar, Lawar Kuwir Men Koko di kawasan pariwisata Canggu dan Nasi Lawar Kuwir Kasiku di Renon Denpasar.

5. Nasi campur Bali

Nasi campur ini bisa jadi dari beraneka ragam daging dan sayur, bisa dari sayur urap, sayur kuwah, sayur goreng, ikan panggang, ayam betutu, lawar ataupun dengan sate lilit tetapi kalau dilengkapi dengan babi guling maka akan dikenal sebagai Nasi Be Guling.

Walaupun juga dicampur lengkap dari berbagai olahan. Jika anda warga muslim yang kebetulan liburan di Bali, dan ingin merasakan kuliner nasi campur khas lokal ini, bisa tanyakan terlebih dahulu bahan daging dari nasi campur tersebut, karena bisa saja dari daging babi, ayam dan juga ikan laut dengan olahan dari bumbu Bali.

Sajian nasi campur ini akan semakin lengkap dengan sambal khas seperti sambal bawang matah ataupun sambal embe, namun itupun sangat bervariasi tergantung harga dan para pedagang. Anda bisa temukan dengan mudah jenis makanan nasi campur ini.

6. Nasi Jinggo

Tentunya makanan khas Bali ini tidak asing lagi bagi warga Bali terutama bagi warga kota Denpasar. Harga yang ditawarkan murah meriah, ciri khas dari nasi jinggo ini dari tampilannya yang berbeda, menggunakan pembungkus dari daun pisang, sehingga terlihat fresh dan menarik.

Nasi jinggo ini, sebenarnya adalah nasi campur dengan porsi kecil, biasanya banyak tersedia dengan olahan dari daging ayam suwir, tempe goreng, mi goreng, saur (parutan kelapa goreng) dan sambal pedasnya yang merupakan ciri khas. Harga ditawarkan berkisar Rp 5.000 – 7.000/bungkus.

Sebungkus Nasi Jinggo seukuran kepalan orang dewasa, tentu untuk ukuran orang dewasa tidak cukup, anda perlu beberapa bungkus agar terasa kenyang. Nasi Jinggo ini banyak ditemukan di pinggir-pinggir jalan, dikenal sebagai makanan rakyat yang murah dan terjangkau.

7. Serombotan

Makanan khas Bali ini awalnya datang dari Klungkung sehingga dikenal juga dengan kuliner khas Klungkung, namun sekarang mudah ditemukan dimana-mana, bahan-bahan yang digunakan adalah dari sayur mayur saja tidak ada unsur daging di dalamnya, makanan khas ini cocok bagi vegetarian.

Yang lazim digunakan adalah sayur kacang panjang, kangkung, bayam, tauge, buncis, undis bahan tersebut direbus kemudian ditambah irisan terong bulat mentah. Di atasnya ditaburi bumbu dari olahan kacang goreng dan bumbu Bali dengan cita rasa pedas.

Sayur serombotan ini disajikan dengan selera pedas. Jika anda suka olahan pedas dengan cita rasa baru dan berbeda, maka makanan khas dari Klungkung ini bisa anda temukan di pasar-pasar tradiisonal, sebagai makanan rakyat yang murah dan cukup populer.

8. Jukut Ares

Menjadi salah satu makanan khas Bali yang cukup diminati oleh masyarakat, olahan makanan dengan bumbu Bali ini memang jarang kita temukan pada warung makanan di Bali, mungkin hanya di beberapa tempat saja seperti pada warung makanan Babi Gulung, itupun hanya warung tertentu saja.

Jarang warung makanan menyediakan jukut ares ini mungkin dikarenakan cara pengolahan sedikit lebih lama. Menggunakan bahan dasar pohon pisang Batu yang masih muda dengan tinggi sekitar 1-1,5 meter, pohon pisang dikupas dicari bagian tengahnya yang masih muda, diiris bulat tipis, ditekan-tekan perlahan agar airnya keluar.

Olahan sayur ares ini dimasak dengan bumbu genep khas Bali, dicampur daging, bisa daging ayam ataupun babi. Rasanya memang enak dan spesial, mencoba makanan ini, akan menambah pengalaman kuliner baru selama liburan di pulau Dewata Bali.

9. Tum

Namanya singkat, bahan utamanya adalah daging, bisa dari daging ayan ataupun babi, sehingga dinamakan tum ayam ataupun tum babi. Bahan dasar daging dicincang kemudian dicampur dengan bumbu bali, terkadang dicampur dengan darah dari hewan potong tersebut.

Kalau bahan dasarnya dari daging babi, dicampur juga dengan kulit dan tulang-tulang lunak bagian kepala sehingga rasanya kenyal dan khas. Setelah dicincang dan ditambahkan bumbu kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus agar matang siap untuk dinikmati.

Tum biasanya dijual di pedagang nasi campur dan nasi be guling, umumnya pada pasar-pasar tradisional. Jenis makanan tum ini juga jarang bisa ditemukan, tidak semua warung makanan menyediakan.

10. Tipat Blayag

Merupakan kuliner tradisional yang bisa anda temukan di pulau Dewata Bali. Makanan khas ini berasal dari kabupaten Buleleng, kemudian dipopulerkan lagi oleh warung-warung makanan lainnya di luar wilayah Buleleng. Tipat Blayag sendiri adalah ciri khasnya berbentuk bulat panjang yang berasal dari beras.

Kulit tipat blayag dibuat dari daun enau muda, kemudian direbus cukup lama, sehingga menghasilkan blayag yang lembut. Blayag tersebut kemudian disuguhkan pada sebuah piring dengan cara mencampur potongan ketupat blayag dengan sayur urap, ayam suwir, kacang tanah goren dan kuah daging ayam.

Topingnya bisa telur ditambah taburan bawang goreng. Rasanya memang gurih dan nikmat, makanan khas Buleleng ini memang sangat spesial. Jika anda liburan ataupun mengagendakan tour ke kawasan pariwisata Bali Utara atau wilayah Buleleng, maka tipat Blayag ini bisa menjadi suguhan kuliner baru dengan harga murah dan terjangkau.

Demikian beberapa makanan khas Bali yang dirasa paling enak dan cukup populer, sehingga anda yang ingin mencoba berbagai hasil olahan dari bumbu Bali tersebut bisa minta ke supir, tour guide atau pemandu wisata anda yang bisa mengarahkan tempat yang tepat.

Jika anda ingin menikmatinya, bisa datang ke sejumlah tempat makan dan juga restoran. Tetapi jika ingin harga yang lebih murah, juga bisa pesan nasi kotak dengan menu makanan khas Bali tersebut di atas.

baca juga; paket harga nasi kotak di Bali >>>>

Kalau anda ingin menikmatinya di tempat anda tinggal atau menginap, bisa mencari jasa layanan catering, anda bahkan bisa request dengan sajian catering atau prasmanan di lokasi yang anda inginkan, baik itu di tempat wisata, villa pribadi, rumah ataupun kantor.

Tentukan pilihan wisata murah anda untuk rekreasi berikut; Odyssey Submarine Bali, rekreasi watersport seperti seawalker, parasailing, banana boat, glass bottom boat pulau penyu, rekreasi rafting, safari naik gajah, naik unta dan naik kuda. Tersedia juga tiket fast boat ke Nusa Lembongan, sewa mobil murah di Bali, sewa bus pariwisata dan sewa guide. Untuk kegiatan trekking kami sediakan mendaki ke Gunung Agung.